大米，白，长粒，定期，生，充实

每 100 克

水 (克 )11.62
热量 (大卡 )365.0
热量 (千焦 )1527.0
蛋白质 (克 )7.13
总脂肪 (克 )0.66
灰份 (克 )0.64
碳水化合物 (克 )79.95
总膳食纤维 (克 )1.3
总糖 (克 )0.12
蔗糖 (克 )0.08
葡萄糖（右旋糖） (克 )0.02
果糖 (克 )0.02
乳糖 (克 )0.0
麦芽糖 (克 )0.0
半乳糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )28.0
铁 (毫克 )4.31
镁 (毫克 )25.0
磷 (毫克 )115.0
钾 (毫克 )115.0
钠 (毫克 )5.0
锌 (毫克 )1.09
铜 (毫克 )0.22
锰 (毫克 )1.088
硒 (微克 )15.1
维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.576
核黄素 (毫克 )0.049
烟酸 (毫克 )4.192
泛酸 (毫克 )1.014
维生素B-6 (毫克 )0.164
总叶酸 (微克 )231.0
叶酸 (微克 )223.0
叶酸的食物 (微克 )8.0
叶酸， DFE (微克 )387.0
总胆碱 (毫克 )5.8
维生素B - 12 (微克 )0.0
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A ， RAE (微克 )0.0
视黄醇 (微克 )0.0
胡萝卜素，β (微克 )0.0
胡萝卜素，α (微克 )0.0
隐黄素，β (微克 )0.0
维生素A ， IU (IU )0.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E （ α-生育酚） (毫克 )0.11
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D （ D2 + D3 ） (微克 )0.0
维生素D (IU )0.0
维生素K （叶绿醌） (微克 )0.1
总饱和脂肪酸 (克 )0.18
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.0
12:0 (克 )0.0
14:0 (克 )0.004
16:0 (克 )0.161
18:0 (克 )0.012
总单不饱和脂肪酸 (克 )0.206
16:1未分化 (克 )0.002
18:1未分化 (克 )0.203
20:1 (克 )0.0
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.177
18:2未分化 (克 )0.146
18:3未分化 (克 )0.031
18:4 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.0
20:5 n一3 （ EPA ） (克 )0.0
22:5 n一3 （ DPA ） (克 )0.0
22:6 n-3 （ DHA ） (克 )0.0
胆固醇 (毫克 )0.0
色氨酸 (克 )0.083
苏氨酸 (克 )0.255
异亮氨酸 (克 )0.308
亮氨酸 (克 )0.589
赖氨酸 (克 )0.258
蛋氨酸 (克 )0.168
胱氨酸 (克 )0.146
苯丙氨酸 (克 )0.381
酪氨酸 (克 )0.238
缬氨酸 (克 )0.435
精氨酸 (克 )0.594
组氨酸 (克 )0.168
丙氨酸 (克 )0.413
天门冬氨酸 (克 )0.67
谷氨酸 (克 )1.389
甘氨酸 (克 )0.325
脯氨酸 (克 )0.335
丝氨酸 (克 )0.375
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0